ダイエット成功のための食事とは
ダイエットを成功させるには食生活が大事です。大豆は、栄養価の高さ、良質のたんぱく質を豊富に含む半面カロリーが低く、ダイエットを成功させるために使う食材にうってつけのものとされています。大豆は別名畑の肉と呼ばれ、大豆のタンパク質には人体に必要な必須アミノ酸が均等に含まれています。大豆は体にいい栄養素が豊富な食材であり、たんぱく質の他には炭水化物、食物繊維、各種のミネラル、ビタミンなどが含まれています。更に大豆に含まれる大豆サポニンは有害なものを体外へ排出する働きがあります。余分な脂肪や糖分を体の外へ排出することでダイエット成功の為のサポート効果が期待できます。これ以外には、脂質とリン酸からできる大豆レシチンがあります。大豆レシチンを摂取することで、動脈硬化や心筋梗塞のリスクを軽減し、ビタミンＥ、ビタミンＡを摂取しやすい体質にします。日本人の食習慣からすれば、毎日の食事内容に大豆を使うことはとても簡単なことでしょう。味噌汁、しょうゆ、納豆、豆腐など、和食メニューの中には特に食事内容を変えずとも大豆を摂取する機会はたくさんあります。油脂の使用量は洋食と比べて大幅に少なく、料理そのもののカロリーも低いため、和食はダイエット向きです。和食中心の食生活を心がけるだけでも、摂取カロリー量が変わってダイエットが成功しやすくなるようです。
